dimanche 30 mai 2010

Portrait de légumes de mai


Les petits pois et les fèves sont une des plus belles récompenses de l'arrivée du printemps. Semés dès la fin février, ces légumineuses qui ont de surcroit une belle floraison avant l'apparition des gousses, sont des légumes primeurs délicieux (même cru c'est un régal) qui annoncent le temps des récoltes en cascade.
Au pied des petits pois, les regards aguerris reconnaitront une ligne de carottes qui grandit discrètement dans une terre bien travaillée en profondeur pour éviter que la grosse racine orangée ne fourche, bien que certaines carottes monstrueuses vaillent le coup d'oeil.

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